À la découverte des Pouilles – Itinéraire privé

En début d’après-midi, rencontre avec votre accompagnateur directement à votre hôtel à Alberobello pour une brève réunion et un souper de bienvenue. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel. Aujourd’hui, vous commencerez à découvrir cette région mystérieuse et fascinante de l’Italie. Tout d’abord, vous profiterez d’une visite guidée d’Alberobello, un village aux mille contes de fées – comme les « Trullis », ces maisons rondes et blanches aux hauts toits coniques classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Votre guide vous expliquera leurs origines mystérieuses et pourquoi les gens continuent à les construire. Rendez-vous dans une ferme près de Martina Franca pour une dégustation de fromages locaux dans une « Masseria », une ferme typique des Pouilles, ainsi qu’un dîner léger. Continuez vers Bari, connue comme la « Porte de l’Orient » en raison de sa longue tradition commerciale. Parmi les nombreuses beautés que vous verrez, il y a la basilique Saint-Nicolas, l’un des édifices religieux les plus remarquables et les plus importants d’Italie. Elle est dédiée à Saint-Nicolas de Myre, le saint patron et évêque qui, selon la légende, est le seul et unique Père Noël. Retour à l’hôtel et nuit.

Après le petit déjeuner, vous rejoindrez Lecce, qui présente un véritable festin architectural. Ancienne colonie des tribus Messapii, c’est la principale ville baroque des Pouilles. Ce matin, notre guide local vous fera découvrir tout cela et bien d’autres choses encore. Après du temps libre pour se détendre et dîner, continuation vers Ostuni, la ville blanche, perchée sur une colline surplombant la mer Adriatique. La ville est réputée pour avoir été fondée l’an 1000 avant J.-C. par les Messapii, une tribu préclassique. Retour à l’hôtel et nuit.

Après le petit déjeuner, direction le nord de la Basilicate pour visiter Matera, un joyau rare, un symbole ancien d’un mode de vie durable et un miracle enchanteur du temps. La ville ressemble à une petite crèche, ce qui lui vaut le surnom de « deuxième Bethléem ». Elle a servi de toile de fond à des films tels que L’Évangile selon Saint Matthieu de Pier Paolo Pasolini et La Passion du Christ de Mel Gibson. Spectaculairement taillés dans le Tuf, les « Sassis » de Matera, habités depuis le paléolithique, permettent de revivre l’histoire. Après un dîner libre, retour dans la région des Pouilles et arrêt pour visiter le Castel del Monte, une citadelle et un château du XIIIe siècle inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. En raison de sa taille relativement petite, il était autrefois considéré comme un simple pavillon de chasse, mais les spécialistes pensent aujourd’hui qu’il possédait à l’origine un mur d’enceinte et qu’il servait de citadelle. La conception géométrique de Castel del Monte est unique : la forteresse est un prisme octogonal avec une tour octogonal à chaque coin. Au centre de l’intrigue du roman d’Umberto Eco, Le nom de la rose, se trouve une vieille forteresse presque certainement inspirée de Castel del Monte. Retour Alberobello et nuitée.

Après le petit déjeuner, départ pour Locorotondo, nichée dans la vallée d’Itria et dont le nom évocateur anticipe sa conformation. Depuis les différents points de vue, vous pourrez apprécier le paysage rural typique caractérisé par les « caseddes », les masseries et les petits trullis. Dans le centre historique, organisé en ruelles concentriques, les maisons basses aux toits pointus et aux murs blanchis à la chaux (les cummerses, à l’origine pour lutter contre le soleil et la peste) sont devenues au fil du temps le symbole même du village. Continuation vers une ferme locale pour un dégustation de vin et un dîner léger. Continuez ensuite vers Martina Franca, une ville baroque qui jouit d’une vue splendide sur la vallée d’Itria, entre les rangées de vignes, les bois et les oliviers centenaires. Le simple fait d’entrer dans l’ancien village vous plonge dans une atmosphère magique et gracieuse, avec ses rues étroites, ses ruelles, ses bâtiments imposants et ses églises majestueuses et monumentales, dans lesquelles sont conservés des chefs-d’œuvre d’art (c’est pourquoi Martina est une « ville d’art et de culture »), réalisés par les peintres, les sculpteurs et les marbriers de l’école napolitaine du 18e siècle. Retour à l’hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel. Aujourd’hui profitez d’un cours de cuisine pour découvrir les recettes locales dans une Masseria. Plongez dans la culture locale en préparant un repas italien traditionnel sous la direction d’un cuisinier italien diplômé. Rencontrez votre hôte, mettez la main à la pâte en préparant des plats typiques et apprenez des astuces et des techniques qui vous aideront à les recréer chez vous. Enfin, vous dégusterez un délicieux dîner accompagné de vin. Retournez à votre hôtel et détendez-vous.

Petit déjeuner à l’hôtel. Aujourd’hui, vous vous rendrez dans la région du Gargano. Vous arriverez d’abord à Vieste. Votre guide vous accueillera et vous vous promènerez ensemble dans les rues du centre, pleines de teintures et de boutiques. L’entrée du centre historique est clairement définie par une ancienne porte et un escalier qui nous conduit à l’intérieur de la belle cathédrale de la ville. Après l’avoir admirée, vous sortirez par une porte latérale et entrerez dans le centre historique où les petites rues étroites et pittoresques alternent avec des terrasses donnant sur la mer où le regard s’étend jusqu’au bord de l’horizon, et vous reviendrez dans le centre historique pour ensuite rouvrir les yeux devant la célèbre pile connue sous le nom de Pizzomunno, un bloc de pierre très blanche autour duquel une légende romantique est racontée. Vous vous rendrez ensuite à Peschici, où vous commencerez la visite guidée du centre historique. Le point d’intérêt principal de Peschici est certainement le centre historique, qui est situé à l’intérieur de mus médiévaux entrecoupés de tours, encore visibles. En aval, vous trouverez le petit port caractéristique, la longue baie de sable, et en continuant vers le nord, une crête rocheuse avec une pinède et la caractéristique « Tour de Monte Pucci » qui vous sépare de la baie de Calenelle et de San Menaio. Vous terminerez cette expérience à Peschici en admirant le coucher de soleil depuis l’un des Trabucchi, un type de machine de pêche traditionnelle en bois, accompagné d’un apéritif.

Après le petit déjeuner, votre voyage à travers la merveilleuse région des Pouilles se termine.