Les merveilles du Japon – Départ Exotik exclusif de Toronto – circuit accompagné en anglais

Départ de Toronto à Haneda.
AC1 TORONTO-HANEDA | 05 JUILLET 2025 @ 13h05 | 06 JUILLET 2025 @ 15h40

ACCUEIL À L’AÉROPORT
À votre arrivée à l’aéroport, notre représentant vous accueillera et vous aidera à monter à bord de votre transfert vers votre hôtel.

LES POINTS FORTS DE TOKYO
Ce matin, notre guide vous accueillera et vous passerez la journée à explorer Tokyo comme le ferait un habitant de la ville. Vous emprunterez les trains et métros locaux pour vous déplacer efficacement dans la ville en visitant les quartiers de Harajuku et Asakusa.
Apprenez à vous purifier à l’entrée du sanctuaire Meiji-jingu. Flânez dans la rue colorée de Takeshita à Harajuku, avec son atmosphère jeune et branchée et sa culture kawaii. Vous rencontrerez peut-être même des cosplayers déguisés en leur personnage d’anime préféré. Vient ensuite l’élégant quartier d’Omotesando, bordé d’arbres, avec ses immeubles de style et son architecture unique abritant des boutiques de luxe.
Le quartier traditionnel d’Asakusa, dans la partie nord-ouest de la ville, abrite le magnifique temple Senso-ji et sa pagode à cinq étages. Ici, les fidèles qui brûlent de l’encens ignorent les touristes qui prennent des selfies. Laissez notre guide vous aider à traduire la bonne fortune imprimée sur votre Omikuji et conservez-la comme souvenir de Tokyo. La rue commerçante Nakamise, qui mène à la porte extérieure du temple, vous permettra de faire quelques emplettes pour acheter des souvenirs ou des biscuits au riz japonais.

EXPÉRIENCE DE CUISINE ET DE FABRICATION DE SUSHIS À TOKYO
Vous découvrirez les subtilités de la cuisine japonaise. Vous aurez l’occasion d’échanger avec votre instructeur sur bien plus que les sushis. Mettez la main à la pâte dans la cuisine et préparez le dîner avant de vous asseoir et de déguster votre propre création.

SOUPER DE BIENVENUE
Après une courte période de repos et de rafraîchissement à l’hôtel, le groupe se rendra à pied dans un restaurant local où vous dégusterez un souper de bienvenue.

EXCURSION D’UNE JOURNÉE AU MONT FUJI ET À HAKONE
Ce matin, notre groupe se rendra au sud-ouest de Tokyo à Hakone, qui fait partie du parc national de Fuji, Hakone et Izu. Hakone est célèbre parmi les habitants pour ses sources d’eau chaude et ses vues magnifiques sur le Mont Fuji.
Vous vous rendrez à la gare de Gora, où vous prendrez un téléphérique pour poursuivre l’ascension jusqu’au point culminant de Sounzan. Ensuite, vous monterez à bord de la télécabine Hakone Ropeway, qui traverse la vallée d’Okuwadani et offre des vues sur les sources thermales sulfureuses actives en contrebas. Le trajet de 30 minutes en gondole se termine à la station de Togendai, sur les rives du lac Ashinoko.
Vous poursuivrez votre exploration de la région par une promenade en bateau sur le lac Ashinoko, avec une vue spectaculaire sur le mont Fuji (si les conditions météorologiques le permettent). Après le débarquement, vous retournerez à Tokyo.

DE TOKYO À MATSUMOTO
Voyage en train de Tokyo à Matsumoto (~2 heures 40 minutes)

EXPLORER MATSUMOTO
Vous vous rendrez à Matsumoto en train.
Le château de Matsumoto est l’un des plus beaux et des plus complets parmi les châteaux originaux du Japon. Il s’agit d’un « hirajiro », un château construit dans la plaine plutôt que sur une colline ou une montagne. Le château de Matsumoto a la particularité d’avoir un donjon secondaire et une tourelle accolés à son donjon principal. Les structures du château, associées à leurs boiseries noires caractéristiques, dégagent un air de grandeur et de sérénité.
À quelques pas du château, Nakamachi-dori est une petite section du centre-ville de Matsumoto dont les rues sont bordées de vieux bâtiments joliment préservés. Les bâtiments comprennent un certain nombre de bâtiments de type entrepôt (kura) avec de grands murs peints en blanc. C’est dans ce quartier que vivaient les marchands de la ville pendant la période Edo, et aujourd’hui, les types de bâtiments qui s’y trouvent reflètent cette histoire. Certains de ces bâtiments abritent de petites boutiques, des restaurants et des ryokans.

INFORMATIONS IMPORTANTES :
Aujourd’hui, nous transférerons vos bagages à votre hôtel de Takayama. Veuillez préparer un sac de voyage pour la nuit à Matsumoto. Vos bagages vous attendront à votre arrivée demain.

FERME DAIO WASABI
Dans la ville d’Azumino se trouve la ferme Daio Wasabi. Ici, vous pouvez vous promener sur les sentiers à travers les champs de wasabi et les nombreux ruisseaux d’eau cristalline des Alpes japonaises, essentiels à la culture du wasabi. Terminez votre visite par un arrêt dans les boutiques de la ferme, où vous pourrez déguster et acheter une grande variété de produits liés au wasabi, notamment du wasabi frais, de la pâte de wasabi, des cornichons et des biscuits aromatisés au wasabi.

VISITE À PIED DE TAKAYAMA
Vous vous rendrez ensuite à Takayama.
Explorez la vieille ville de Takayama avec ses nombreux bâtiments et rues datant de l’époque où elle était une ville de riches marchands. Il y a quelques micro-brasseries de saké où vous pourrez déguster quelques sakés locaux.

SAVOUREZ UN SOUPER DE BŒUF HIDA
Le bœuf japonais, ou wagyu, comprend plusieurs races de bovins qui ont été domestiquées à partir de bœufs sauvages, les différentes régions du Japon se spécialisant dans leurs propres marques locales de wagyu. Le bœuf de Kobe, en particulier, est mondialement connu pour ses marbrures intenses. Le bœuf Hida est une marque très estimée de bœuf kuroge wagyu provenant de la région de Gifu, dans le centre du Japon. (Source : savourjapan.com)

JOURNÉE LIBRE
Journée libre pour explorer à votre guise.

ACTIVITÉS SUGGÉRÉES :
Yatai Kaikan - Salle d’exposition du Festival Hall, emplacement et stockage des chars complexes utilisés pendant le Festival de Takayama.
La vieille ville bien préservée
Parcours pédestre de Higashiyama
Marché du matin
Musée en plein air Hida no Sato

PROMENADE À SHIRAKAWAGO
Dans la matinée, vous vous rendrez à Shirakawago.
Shirakawago est un village aux paysages magnifiques qui rappellent les temps anciens. Le village compte 114 maisons de style gassho à toit de chaume et a été classé au patrimoine culturel mondial de l’UNESCO en 1995, car ces maisons sont encore utilisées dans la vie réelle. Elles sont appelées maisons de style gassho parce que le toit triangulaire abrupt, propre à la région des fortes chutes de neige, ressemble au « gassho » (les mains qui se rejoignent pour prier).
Vous continuerez ensuite vers Kanazawa.

APPRENEZ LES COUTUMES DES SAMOURAÏS
Dans une boutique authentique et historique, rencontrez les descendants d’un clan de samouraïs. Vous y découvrirez les sabres de samouraï et verrez de véritables sabres transmis de génération en génération. Vous assisterez à une démonstration en direct des techniques de sabre et aurez l’occasion d’apprendre et de pratiquer le maniement d’un sabre de samouraï.

DÉCOUVERTE DE KANAZAWA
En compagnie de notre guide local, vous passerez la journée à explorer Kanazawa.
Le jardin Kenrokuen est un jardin paysager japonais qui ressemble à un parc où l’on se promène. Le jardin fait appel aux six éléments de conception : espace, isolement, sérénité, subtilité, panoramas et cours d’eau.
Imprégnez-vous de l’atmosphère historique du quartier des samouraïs de Nagamachi en parcourant les ruelles étroites bordées de résidences traditionnelles où vivaient les samouraïs et leurs familles à l’époque d’Edo. Visitez la maison restaurée du samouraï Nomura et son petit jardin exquis que l’on peut admirer depuis le salon de thé situé au deuxième étage.
La prochaine étape est le quartier historique bien préservé de Higashi Chaya. Les magnifiques chayas (maisons de thé) en bois étaient les lieux où les Geishas recevaient autrefois la noblesse et les riches marchands. Le nombre de Geishas a diminué au fil des ans, mais il reste quelques maisons de thé en activité où les Geishas continuent de divertir leurs clients aisés tous les soirs. Notre guide vous les indiquera.
L’un des symboles d’Ishikawa est la feuille d’or, des feuilles d’or extrêmement fines utilisées pour décorer des objets artisanaux ou des ornements. Vous aurez l’occasion de découvrir le processus de fabrication de la feuille d’or, de mettre la main à la pâte et de décorer des baguettes, une petite assiette ou un miroir de votre choix avec de la feuille d’or, en guise de souvenir unique de Kanazawa.

FEUILLE D’OR
Une feuille d’or est fabriquée en battant l’or en une feuille extrêmement fine d’une épaisseur de 0,1 à 0,125 millionième de mètre. Elle est si fine qu’elle disparaît lorsqu’on la frotte avec les doigts. La production de feuilles d’or a commencé à Kanazawa à la fin du XVIe siècle. Vous aurez l’occasion de mettre la main à la pâte et de créer votre propre chef-d’œuvre en feuilles d’or.

MATINÉE LIBRE
Temps libre ce matin pour continuer à explorer à votre guise.

KANAZAWA À KAGA ONSEN
Voyage en train à grande vitesse de Kanazawa à Kaga Onsen (~20 minutes).

ENREGISTREMENT DANS VOTRE RYOKAN
À votre arrivée au ryokan, vous serez chaleureusement accueilli par le personnel. Vous ferez l’expérience de la coutume japonaise profondément enracinée de l’Ometenashi (s’occuper de ses hôtes de tout cœur). Votre séjour sera une expérience japonaise unique, de la façon dont vous vous habillerez, dormirez et vous laverez. Détendez-vous et profitez de l’expérience en faisant comme les locaux.
Ce soir, vous ferez l’expérience d’un souper de style Kaiseki, un repas japonais exquis et somptueux.

INFORMATIONS IMPORTANTES :
Aujourd’hui, nous transférerons vos bagages à votre hôtel de Kyoto. Veuillez préparer un sac de voyage pour la nuit à Kaga. Vos bagages vous attendront lors de votre enregistrement demain.

DE KAGA À KYOTO
Voyage en train à grande vitesse / train local de Kaga à Kyoto (~2 heures).

VISITE DU SUD ET DE L’EST DE KYOTO
Commencez par visiter la ville et dirigez-vous vers le sud de Kyoto, à Fushimi Inari Taisha. Ce sanctuaire dédié au dieu shintoïste du riz est célèbre pour ses milliers de portes torii de couleur vermillon qui mènent à travers la forêt jusqu’au mont Inari. Vous visiterez ensuite le temple Kiyomizudera (eau pure), classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1994. Vous monterez sur la scène en bois du hall principal, d’où vous aurez une vue magnifique sur la ville de Kyoto et les montagnes environnantes.
La visite se termine à Gion, le quartier des geishas le plus célèbre de Kyoto. Vous y verrez les nombreuses maisons traditionnelles en bois (machiya) bien préservées du Japon ancien, dont beaucoup sont des maisons de thé où les Geishas divertissent leur clientèle aisée.

DÉCOUVERTE DE LA MAGNIFIQUE VILLE DE KYOTO
Vous serez accueillis à votre hôtel et partirez avec notre guide vers les contreforts du nord et de l’ouest de Kyoto. Vous visiterez le Kinkaku-ji, un temple zen également connu sous le nom de Pavillon d’or. Les deux derniers étages du bâtiment sont entièrement recouverts de feuilles d’or. Notre guide vous conduira à travers les magnifiques jardins jusqu’à la maison de thé où vous quitterez le temple.
À Arashiyama, vous visiterez le temple Zen Tenryu-ji qui possède l’un des plus beaux jardins de Kyoto. Vous quitterez le temple par la porte nord qui vous mènera directement aux célèbres bambouseraies verdoyantes d’Arashiyama.

CÉRÉMONIE DU THÉ PRIVÉE
Découvrez l’histoire du thé et les formalités de la cérémonie du thé, puis essayez de préparer une tasse de thé sous la direction d’un maître de thé expert.

JOURNÉE LIBRE
Journée libre pour explorer à votre guise. Nous vous recommandons de vous rendre à Nara.

SOUPER D’ADIEU
Ce soir, le groupe se réunira pour le dernier repas et le souper d’adieu.

TRANSFERT À L’AÉROPORT PAR LES TRANSPORTS EN COMMUN
Transfert à l’aéroport en transport en commun avec l’aide de notre assistant.